Voici une recette simplissime et inratable !

Ingrédients
100gr de beurre fondu
175gr de farine
1 cc de curcuma
1 cc de thym
1 oeuf

Préparation
On mélange le beurre fondu avec tous les ingrédients, l'œuf en dernier.

On laisse reposer la pâte au frigo 20mn.

Puis on l'étend sur une épaisseur de 5mm, on découpe des ronds avec un verre que l'on disposera sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

180 degrés pour le four 20 a 30 minutes de cuisson.On peut les conserver quelques jours dans une boite hérmétique.

C'est délicieux 😋

Le curcuma et le thym sont de très puissants anti-oxydants bénéfique à la santé.

Le curcuma est riche en minéraux, en protéines, en vitamine C et en fibre. Grâce à la curcumine, il possède un fort potentiel anti-inflammatoire et antioxydant. Ces propriétés contribuent au bon fonctionnement du foie et de l’estomac.

Le thym a une forte concentration en antioxydant et en thymol. Il est également très riche en fer (transport d’oxygène et formation de globule rouge), en vitamine K (fabrication de protéines), en vitamine C, en calcium et en manganèse (favorise le métabolisme).

Vidéo explicative : tout savoir en moins de 2mn !

 Le kéfir est une boisson ancestrale originaire du Caucase. Il existe 2 types de Kéfir :
- le kéfir de lait
- le kéfir de fruits aussi appelé kéfir d'eau

Le kéfir est composé de grains gélatineux dont la fermentation dans de l'eau, du sucre et des fruits produira une boisson légérement acidulée et pétillante.

J'ai eu la chance de bénéficier d'un don de kéfir Hena de la part de Josie sur un des groupes de dons de Facebook (voici les groupes que j'aime bien) :

- KÉFIR, KOMBUCHA et JUN, partageons tous ensemble...
- Kefir et Kombucha, partages et infos
- kefir et kombucha . Partage et conseils

J'ai reçu mon kéfir par la poste dans une enveloppe matelassée, le kéfir voyage très bien. C'était au début de l'été, les fermentations ont donc été très courtes (moins d'une demi-journée) comme la température dans ma cuisine était de plus de 30° trés souvent. J'ai pu remarquer que le kéfir est TRÈS sensible aux températures.
Ce qui m'intéressait c'était de retrouver le goût que je connaissais, celui du kéfir que faisait mon arrière grand-mère lorsque j'étais petite.
Je n'ai pas été déçue car après plusieurs essais (différentes doses de sucre et de rondelles de citrons) je l'ai bel et bien retrouvé.

Le Kéfir d'eau me fait penser parfois (lorsque j'ai la main lourde sur le citron) à une bonne bière blanche (sans l'alcool) ou à une limonade pétillante (si il y a trop de sucre). J'adore aussi le côté fait maison, on expérimente, on se trompe, on réussi ! La fermentation a un petit côté magique !

Le kéfir ne coute pas cher à produire et il est sain ! Ses bienfaits sur la santé sont connus depuis longtemps. On peut donner les grains si on en a en trop et perpétuer la Chaîne de l'Amitié du Kéfir !
On peut aussi cuisiner avec, fabriquer un levain (un autre groupe Facebook spécialisé : "L'Ecole" de Gourmandises de Kéfirs et Kombucha).

Pour info, quand on parle de F1 et F2, ce sont les FERMENTATIONS :
Entre les deux, on filtre et on enlève les fruits (les grains de Kéfir peuvent repartir pour une nouvelle F1).

La recette basique c'est :
F1 (1ere fermentation) + filtrage + F2 (2e fermentation + aromatisation) = Kéfir aromatisé et avec plus de bulles

ou aussi :
F1 (1ere fermentation) + filtrage  = Kéfir avec moins de bulles

Sur cette photo, on voit une F1 (la carafe) et
une F2 (une bouteille costaud avec une fermeture en métal)

On peut se passer de la fermentation 2, c'est à dire que l'on peut boire le Kéfir dés que la 1re fermentation a eu lieu après avoir filtré.
Moi, je préfère attendre la fin de la 2e car le Kéfir sera bien plus pétillant et aromatisé (si l'on a mis de fruits).

J'ai créé un shéma qui correspond à mon expérience, les temps annoncés peuvent varier considérablement suivant la température de la pièce où vous entreposez votre bouteille. Il faut donc utiliser son bon sens et son odorat !  Lorsque ça sent mauvais, on ne consomme pas. Une partie de mon Kéfir est tombé malade, il s'est désagrégé à la fin de l'été. La F1 ne sentait pas bon. J'ai tout jeté.

Et pour finir, il est bon de noter que suivant le temps de fermentation de la F1, le Kéfir aura des effets différents sur le système digestif :
- 24h effet laxatif
- 48h  normal
- 72h constipation
Ne pas laisser fermenter au-delà de 72h

Les explications téléchargeables sont ici : Kefir_Explications.pdf

N'hésitez pas à partager vos expériences et vos recettes ici.
Merci !

Temps de réalisation : 1h  
Niveau : facile  
Mesure environ 5 cm de haut

Le pdf est là : Citron_TUTO

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 Matériel

- du coton (3 couleurs différentes) en tout il m'a fallu 5g de coton,
c'est dire environ 12m de Phil coton 3 !
- 2 yeux sécurité (4mm de diamètre environ) on en trouve entre autre ici
- une aiguille et du fil à broder noir (pour la bouche)
- du rembourrage
- 1 crochet (3mm)
- une paire de ciseaux

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Abréviations

mc = maille coulée   ms = maille serrée   AUG = augmentation   DIM = diminution

(Le nombre de mailles obtenues est indiqué entre les parenthèses à la fin de chaque description de rang)

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Le mini citron  se crochète en rond

Rang 1 : Faire 4 ms dans un anneau magique  (4)
Rang 2 : (1 ms + 1 AUG) x 2 (6)
Rang 3 : 1 ms dans chaque ms du rang précédent  (6)
Rang 4 : 1 AUG dans chaque ms du rang précédent  (12)
Rang 5 : (2 ms + 1 AUG) x 4 (16)
Rang 6 : 1 ms dans chaque ms du rang précédent  (16)
Rang 7 : (1 ms + 1 AUG) x 8  (24)
Rang 8 à 13 : 1 ms dans chaque ms du rang précédent   (24)

Insérer les yeux (4mm de diamètre environ) au niveau du rang 9 ce sera plus facile à faire si vous avez crocheté quelques rangs supplémentaires comme les yeux sécurité peuvent être parfois difficile à mettre.
J’ai laissé 3 mailles entre les deux yeux.

Rang 14 : (2 ms + 1 DIM) x 6   (18)
Rang 15 : (1 ms + 1 DIM) x 6   Rembourrer le citron    (12)
Rang 16 : (1 ms + 1 DIM) x 4    (8)
Rang 17 : (2 ms + 1 DIM) x 2    (6)

Pour terminer passer le fil à travers toutes les mailles (voir astuce en bas de page), serrer puis rentrez le fil.

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Queue du citron (coton marron)
Piquer le crochet dans l’extrémité du citron, sortir une boucle puis 3 mailles en l’air, revenir en faisant 2 mailles coulées dans la chainette, faire un nœud avec les 2 extrémités et les rentrer dans le citron.

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Les feuilles (coton vert)

la grande feuille se crochète en rang
Rang 1 Faire 9 mailles chainette.
Rang 2  Dans la 2e maille à partir du crochet faire 1 mc, puis dans chaque maille : 1 mc, 1 ms, 1 ms, 1 demi-bride,  1 ms, 1 ms, 3 mailles coulées dans la dernière maille de la chaînette de base, ce qui vous permet de faire demi-tour et de continuer le travail de l’autre coté de la chaînette en piquant le crochet dans la base des mailles précédentes 
Rang 3 : 1 ms, 1 ms , 1 demi-bride, 1 ms, 1 ms , terminer le rang par 1 maille coulée sur l’avant dernière maille. Le fil va vous servir à coudre la feuille au citron.

la petite feuille se crochète aussi en rang
Rang 1 Faire 7 mailles chainette.
Rang 2  Dans la 2e maille à partir du crochet faire 1 mc, puis dans chaque maille : 1 mc, 1 ms, 1 demi-bride, 1 ms, 3 mailles coulées dans la dernière maille de la chaînette de base, ce qui vous permet de faire demi-tour et de continuer le travail de l’autre coté de la chaînette en piquant le crochet dans la base des mailles précédentes 
Rang 3 : 1 ms, 1 demi-bride, 1 ms, terminer le rang par 1 maille coulée sur l’avant dernière maille. Le fil va vous servir à coudre la feuille au citron.

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Astuce

Pour un fini impeccable, quand il vous reste les 6 mailles serrées du dernier rang, passez votre aiguille dans chaque 6 brins les plus éloignés du centre et resserez doucement. Passez ensuite le fil restant au travers du centre et ressortez l’aiguille de l’autre côté de votre forme.
Faites un nœud et perdez le fil à l’intérieur de l’ouvrage.

 Voici donc ma participation au grand concours créatif
de Créavéa :
une petite abeille
marionnette à doigt

 Pour réaliser cette petite abeille (qui mesure environ 6 cm de haut), il vous faut :

- des restes de coton noir,  jaune et blanc
- 2 yeux sécurité (4mm)
- du rembourrage
- un peu de fil à broder rose (bouche et fleur)

Instructions

la TËTE (NOIRE)
Rang 1 : 6 ms dans un anneau magique (6)
Rang 2 : 2 ms dans chaque maille du rang précédent (12)
Rang 3 : (1 ms et 1 augmentation) x 6 (18)
Rang 4 : (1 ms et 1 augmentation) x 6 (24)
Rang 5 à 8 : 1 ms dans chaque maille du rang précédent (24)    Rang 6  Insérer les yeux (4mm de diamètre environ) J’ai laissé 4 mailles entre.
Rang 9 : (1 ms et 1 diminution) x 6 (18)
Rang 10 : 1 ms dans chaque maille du rang précédent (18) Pensez à rembourrer la tête avant les diminutions, ce sera plus facile !
Rang 11 : (1 ms et 1 diminution) x 6 (12)
Rang 12 : (1 ms et 1 diminution) x 6 (6)
le CORPS se crochète à la suite (couleurs JAUNE et NOIRE alternées) 
Attention, le diamètre intérieur du corps est d'environ 4cm, ajoutez des mailles si besoin (mesurez vos doigts).
Rang 13 : 1 ms JAUNE dans chaque maille du rang précédent (6)
Rang 14 : 2 ms NOIRES dans chaque maille du rang précédent  (12)
Rang 15 : 1 ms JAUNE dans chaque maille du rang précédent (12)
Rang 16 : 1 ms NOIRE dans chaque maille du rang précédent  (12)
Rang 17 : 1 ms JAUNE dans chaque maille du rang précédent (12)
Rang 19 : 1 ms NOIRE dans chaque maille du rang précédent  (12)
Rang 19 : 1 ms JAUNE dans chaque maille du rang précédent (12)
Pour terminer couper le fil et le rentrer.
Variante : SI vous ne voulez pas faire une petite marionnette, rembourrez, mettez un petit galet pour lester le corps (la tête est grosse), crochetez en noir le rang 20 : faire 6 diminutions, et pour terminer passez le fil à travers les 6 mailles restantes, serrez puis rentrez le fil.

les BRAS faire une chainette de 20 mailles en l'air, la passer au travers du corps puis faire un noeud de chaque côté.

les JAMBES  (à crocheter 2 fois) faire une chainette de 8 mailles en l'air, puis dans la 2e maille coulées à partir du crochet faire 7 mailles coulées, pour terminer couper le fil et le passer dans le corps de l'abeille, faire de même pour le fil du début, faire un noeud à l'intérieur et rentrer les fil dans l'ouvrage.

les AILES  (à crocheter 2 fois) faire une chainette de 5 mailles en l'air, puis dans la 2e maille à partir du crochet faire 3 mailles serrées sur les 3 mailles de la chainette, puis 4 mailles serrées dans la dernière maille de la chainette pour tourner, encore 3 mailles serrées, puis 2 autres mailles serrées pour finir l'aile, terminer en coupant le fil et coudre l'aile au corps de l'abeille.

La FLEUR est expliquée dans le tuto du cactus ici

Au grés de mes flaneries sur le web, j'ai aussi trouvé ce modèle de petite abeille

BZZZZ BZZZZ the BEE qui m'a fait craqué avec sa bouille rigolote !
(le tuto est super bien fait)

Sur le blog de Little Inspiring Soul

vous trouverez aussi plein de super bonnes idées, tutos et astuces.

Jetez y un oeil !

Marcus le Cactus

Temps de réalisation : entre 1h30 et 2h30
Niveau : facile
Mesure environ 13 cm de haut

Ce tuto est désormais en vente sur
Ravelry

Et vive les cactus !

Quelques petits trucs pour se simplifier la vie quand on crochète :

 Début de rang (en rond)

Un brin de fil (choisir une couleur qui contraste avec votre ouvrage) sert de marqueur
de début de rang pour s'y retrouver facilement.

Endroit ou envers (en rond) ?

Pour s’y retrouver de l'endroit et de l'envers :
l’endroit de votre ouvrage se repère grâce aux mailles en forme de V, on voit aussi la bordure avec ses V.
L’envers se caractérise par ses mailles en forme de signe Pi. La bordure n’apparait pas de ce côté.
Lorsque l'on tricote en rang, on retourne l'ouvrage, donc il n'y a pas d'envers ni d'endroit.

Pour s'y retrouver

Je crochète souvent en mode "pilote automatique" pour m'y retrouver lorsque le rang comporte des augmentations ou réductions régulières, je compte en alternant les chiffres et les lettres, comme cela je sais toujours ce que je viens d'effectuer.
Par exemple, pour un rang qui demande : 2ms + 1 augmentation, je me répète tout en crochetant mes mailles : 1, 2, A, B, et je recommence. (Cette astuce m'a été inspirée par un article trouvé sur un blog anglais dont je ne me souviens plus du nom.)

L'anneau magique simple

(cliquez sur les images pour agrandir)

Le changement de couleur

 Crocheter dans le brin avant ou le brin arrière

 Et pour finir, voici l'adresse du site de June dont j'ai déjà parlé et qui m'a beaucoup aidé (c'est en anglais mais avec de nombreuses photos et vidéos) que je vous recommande : Planet June

Vidéo explicative de la recette (1mn)

Pour faire environ 16 cupcakes  il vous faut :

Mon pdf à imprimer est ici : chocolat & courgette

• 200 g de chocolat noir
• 80 g de sucre en poudre
• 1 petite courgette (200 g environ)
• 70 g de farine
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique (1 + 1/2 cuillère à café d'un sachet de 11g)
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélanger les oeufs et le sucre, faire blanchir

Laver et éplucher la courgette, râper-la finement (par exemple avec la râpe à carottes).

Ajouter à la préparation.

Verser le chocolat dans le mélange, puis ajouter la farine, la levure et le sel.

Bien mélanger.

Répartir dans les moules à cupcakes.

Faire cuire pendant 13 mn.

J'aurais vraiment dû classer ce blog dans la rubrique Cuisine de CanalBlog, car depuis quelques temps, je ne publie que des recettes.
Je fais du crochet pourtant et d'autres bricolages, mais il me faut un peu de temps pour préparer les tutos que je voudrais mettre en ligne.

Je viens de tester cette recette que j'avais sous le coude depuis un moment. Le résultat a plu à tout le monde ici, je partage donc cette recette simplissime.

Pour réaliser ce moelleux Chocolat & Polenta (sans gluten), il vous faut :

• 200  gr de bon chocolat noir
• 100 gr de beurre
• 80 gr de cassonade
• 30 gr d’amande en poudre
• 30 gr de polenta
• 3 oeufs

Mon pdf à imprimer est ici :  Chocolat & Polenta

Préchauffer le four à 180°C

• Faite fondre le chocolat et le beurre
• Mélanger les oeufs et le sucre, faire blanchir
• Ajouter la polenta et la poudre d'amande
• Tapisser votre moule de papier cuisson
• Y verser la pâte
• Faire cuire 25mn
• Démouler (en principe facilement grâce au papier cuisson) et retourner dans un plat.
• Découper comme un brownie, bon appétit !

J'ai toujours galéré avec ma machine à chaque fois que je dois faire un ourlet de jeans...

Voici quelques idées pour vous aider :

1ere solution très ingénieuse d'une blogueuse canadienne  Quilt, Knit, Run, Sew :

2e solution différentes astuces sympas

3e solution pour finir, une méthode qui permet de garder l'ourlet d'origine en en plus de cacher notre retouche dedans, cette solution demande un peu plus de temps et un marteau !!

Bon et en attendant, je retourne coudre avec ma petite machine.
Bonne couture les ami.e.s !

Pour réaliser ces petits gâteaux rigolos, voici ce qu'il vous faut :

• 175  gr de farine
• 125 gr de beurre
• 100 gr de cassonade
• 40 gr d’amande en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à café de thé MATCHA

Mon pdf à imprimer est ici : cactus Cookies

Préchauffer le four à 180°C

• Mélanger le sucre et le beurre ramolli.
• Y incorporer l’oeuf battu en omelette.
• Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure.
• Dans 2/3 de la pâte obtenue, incorporer le thé MATCHA, ce morceau de pâte vous servira pour le corps du cactus.
  Le 1/3 restant vous servira pour faire le pot.

• Laisser reposer la pâte pendant ½ heure.
• Avec un rouleau, aplatir la pâte verte (épaisseur environ 5mm), découper des formes de cactus.

• Faire de même avec la pâte nature, découper des formes de pots.

• Assembler les deux parties en les mouillant légérement avec un peu d’eau.
• Faire cuire pendant 10 mn.
• Laisser refroidir  et déguster !

Bon, j'avoue, ils sont plus jolis crus que cuits, la prochaine fois, j'utiliserai un emporte-pièce à cookie.

En fait, comme ils ont tendance à bien s'étaler lorsqu'ils cuisent, il faut les découper plus petits que ce que l'on souhaite obtenir ! Ce sera plus facile avec un emporte pièce.

La prochaine fois sera la bonne ! En attendant, bon appétit !

Si l'envie vous en dit, pourquoi ne pas les décorer avec un beau glaçage vert. Voici un tuto vidéo très bien fait sur le glaçage à la royal :